コストコといえばベーカリーや肉が注目されることが多いけれど、
実は新鮮で美味しい野菜もたくさん揃っています。
また、コストコの野菜は量が多いので普通のスーパーに比べてお得に買えるのも嬉しいポイントです。
ですが、野菜は生もの。
二人暮らしだと「使い切れるかな？」と少し心配になることもありますよね。
我が家も最初は使い切れないだろうと購入を避けていましたが、
保存方法を少し工夫するだけで最後までおいしく食べられることがわかりました！
今回は、野菜シリーズ第二弾。
「ナス」の保存方法をまとめたいと思います！
これからコストコで野菜を購入する方の参考になれば嬉しいです。
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月一で行く二人暮らしのコストコ購入品についても別の記事で紹介しているので、
よかったら併せてチェックしてみてください👀
コストコの「ナス 1kg」
コストコで販売されているナスは、サイズがそろっていて見た目もきれいなのが特徴です。
1袋に大きなナスがたっぷり入っているため、炒め物や煮びたし、味噌汁などさまざまな料理に活用できます。
1袋には約1kgのナスが入っています。
今回は大きなナスが6本入って498円で購入することができました。
ナスはコストコでも通年売られている印象ですが、時期によって値段の変動があります。
価格も比較的お手頃なので、ナスをよく使う我が家にはうれしい商品です♪
まずは購入するときにチェックしているポイントをご紹介します。
ナスの選び方
- ヘタのトゲが固くてチクチクしている
- ヘタの軸が太く、切り口が白くみずみずしい
- 表面にハリとツヤがある
- 傷や変色が少ない
- 持ったときに重く、弾力がある
購入するときは、このあたりを軽くチェックしています。
ツヤがあり、ハリのあるなすを選ぶと鮮度の良いものに出会いやすいです。
保存前の処理
①水洗いする
まずは、袋に入っているナスをすべて水洗いします。
※コストコのナスは新鮮なのでヘタのトゲに注意して洗ってください。
②乾かす、水分をふき取る
ザルなどにのせて軽く乾かしてから
最後に、キッチンペーパーで水をふき取ります。
冷蔵保存の方法
ナスは冷凍すると食感が変わってしまうため、
我が家では基本的に野菜室で冷蔵保存して食べきるようにしています。
ナスは夏が旬の野菜で水分を多く含んでいます。
そのため、乾燥と寒さに弱いので1本ずつラップでしっかり包んでいきます。
ラップで包んだナスをポリ袋（アイラップがおすすめ！）に入れて、野菜室で保管します。
ポイントは乾燥や冷やし過ぎを避けることです。
このひと手間を加えることで長持ちさせることができます。
実際にいくつかの保存方法を試してみました
どのような状態で冷蔵保存をすると一番長持ちするのか…3つの方法を比べてみました。
①ラップで包む
②キッチンペーパーで包む
③キッチンペーパーで包んだ上からラップをする
①～③すべて同じポリ袋に入れて1週間野菜室で保存したところ、
キッチンペーパーで包んだナスはラップで包むより乾燥が早まり、1週間後にはシワが気になる状態になってしまいました。
断面を見てもキッチンペーパーで保存したナスは元気がなくなっているのがわかります。
ラップだけで包んで保存したナスは、まだ弾力もあり購入時からそれほどの変化がありませんでした。
この結果からも、
ナスを少しでも長持ちさせたい場合は、1本ずつラップで包むのがおすすめです！
保存期間の目安
購入時のナスの状態にもよりますが、
保存期間の目安は、1週間〜10日くらいです。
コストコのナスは新鮮な状態のことが多いので、
我が家では2週間以内を目安に食べています。
この期間であれば、傷むことなく美味しく食べることができています。
食べ方いろいろ
主菜、副菜、味噌汁にも万能に使えるナス。
我が家では主菜は麻婆ナスや味噌炒め、副菜は煮びたしや焼きナスにして食べることが多いです！
最近は電子レンジで簡単に作れる煮びたしにもハマっています♪
まとめ
コストコの野菜は量が多いですが、保存方法を工夫すると二人暮らしでも意外と使い切りやすいと感じています。
ナスはスーパーや八百屋さんでも比較的安く買うことができますが、
コストコのナスは大きくて食べ応えがあるので最近のお気に入り商品です✨
少しの工夫で2週間近く楽しむことができるので、
今回の保存方法が「すぐに使いきれないかも…」と不安な方の参考になればうれしいです！
また、他の野菜についても今後紹介していく予定なので
よかったら覗いてみてください♪
最後までお読みいただきありがとうございました。
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